Manolo González, el hijo único de la actriz colombiana, abre las puertas de su lujoso hogar para enseñarnos a cocinar un rico postre ¡manos a la obra!

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Recipe Summary

Preparación
10 mins
Hornear
1 hr
Total
1 hr 10 mins
Servings
1
Porciones
6 rebanadas, aproximadamente
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¿Alguna vez te has puesto qué es lo que preparan las celebridades en las lujosas cocinas de sus impactantes mansiones? Con la pandemia por COVID-19 muchas estrellas y sus familias han abierto las puertas de sus hogares para compartir las delicias que preparan. Y uno de ellos es Manolo González, el hijo único de la estrella colombiana Sofía Vergara.

Al igual que a su mami -quien adora cocinar para Manolo Coq au vin- al modelo y activista por los derechos de los animalitos le encanta meterse a la cocina para preparar delicias que ha ido compartiendo por medio de Kitchen Time With Manolo, su serie gastronómica en redes.

Rodeado por la más moderna tecnología y -usualmente- desde la cocina de la alucinante mansión de su mami en Beverly Hills Manolo nos muestra cómo cocinar costillitas de cerdo, platos libaneses y mucho más. Aquí nos enseña a cocinar un sencillo y delicioso flan casero con leche condensada ¡mira!

Ingredientes

Ingredient Checklist
Utensilios necesarios

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

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  • Llenar el molde pyrex grande con agua a medias y colocar dentro el molde vacío de pay. Calcular agua suficiente para que al subir de nivel llegue como hasta la mitad de altura del molde del pay. Colocar en el horno cuando esté caliente.

  • Batir los huevos, las dos latas de leche y la vainilla en el tazón grande. Reservar.

  • Calentar el azúcar en la ollita sin remover ni tocar, dejar ahí a fuego medio y suave hasta que se derrita y se haga caramelo, añadir el jugo del limón.

  • Cuando el azúcar haya cogido consistencia de caramelo y tenga el color como de una moneda de cobre entonces se le apaga.

  • Sacar el platón de pay del horno y así caliente se le vacía dentro el caramelo recién derretido. ¡No tirar el agua ni guardar el pyrex! El plato del pay debe estar bien caliente porque de lo contrario el caramelo se solidifica al vaciarlo y se pega.

  • Colar la mezcla de las leches con huevo y vainilla y vaciar en el molde de pay.

  • Tapar con papel aluminio y regresar el molde del pay tapado y con la mezcla al molde grande con agua para meter al horno en baño maría.

  • Hornear durante 60 minutos.

  • Sacar del horno y dejar que se enfríe antes de meter a la navera.

  • Refrigerar durante la noche y desmoldar para servir ¡Buen provecho!

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