¡Puedes hacerlo en casa! Mira cómo preparar el pudín navideño preferido de la reina Isabel II

Combinar todos los ingredientes secos en un tazón. Mezclar bien con una cuchara.

Añadir el huevo, el resto de los ingredientes líquidos y la manteca. Incorporar.

Engrasar dos tazones medianos y vertir la mezcla presionándola con el dorso de una cuchara. Tapar con papel pergamino (parchment paper) y luego cubrir con muselina de cocina.

Colocar dentro de una olla grande para cocer a baño maría. Llenar el fondo de la olla hasta que alcance 3/4 de altura de los tazones. Tapar la olla con papel aluminio (aluminum foil) y cocer a vapor durante 6 horas, añadiendo agua si es necesario.

Dejar enfriar los pudines y guardar en la cocina o comedor en un punto que sea fresco, a temperatura regular y que no le de el sol o el calor. Ahí se quedarán hasta la Navidad.

Para servirse: El día de Navidad o Nochebuena calentar el pudín a baño maría durante unas 3-4 horas. Desmoldar con un cuchillo de punta redondo una espátula de silicona. Voltear y colocar en un plato, adornar con cerezas o grosellas (currants) y servir bañado en brandy o con crema de brandy.