¿Buscas una opción al tradicional puré de papa? ¡Prueba esta deliciosa receta de la chef puertorriqueña que es perfecto para el Día de Acción de Gracias y las fiestas navideñas!

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Credit: Cortesía: Florida Dairy Farmers

Recipe Summary test

Preparación
10 mins
Cocinar
20 mins
Total
30 mins
Servings
1
Porciones
4
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Se acercan las fiestas de Día de Acción de Gracias y Navidad y con ello comienza un festín de platos tradicionales como el pavo, el puré de papa, los pies de fruta y la salsa de arándanos.

¿Que quieres probar un acompañante distinto para tus platos principales? ¿Qué tal probar un delicioso puré de yuca? El tubérculo es una excelente alternativa a las tradicionales papas y a su sabor suave se le puede dar el toque perfecto con el queso chedar. Así es como lo prepara la destacada chef puertorriqueña Diahann Smith.

Sus deliciosas recetas y platos han sido publicados en eventos de gran popularidad en la Florida, como Taste of the Caribbean, Calle Ocho y el South Beach Food & Wine Festival de Food Network. La experta en quesos estadounidenses trabaja con la asociación Leche de Florida/Florida Dairy Farmers publicando deliciosas recetas.

Aquí su receta completa de puré de yuca con queso chedar, ¡que le encantará a tus invitados!

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Llenar una olla de tamaño mediano y cocer la yuca pelada y limpia.

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  • Una vez que esté cocida y suave escurrir reservando una taza del agua de la cocción.

  • Pasar la yuca y el ajo por el prensador de papas o aplastar con un tenedor.

  • Volver a colocar la yuca en la olla.

  • Agregar 1/2 taza del agua que has reservado, ¾ de taza de la leche y la mantequilla, revolviendo bien a fuego muy suave.

  • Añadir la sal y pimienta al gusto.

  • Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

  • Agregar el queso revolviendo con una cuchara de madera hasta que esté homoe géneo.

  • Probar la sazón. Si fuera necesario, puede agregar un poco más del agua en que se coció la yuca o más leche.

  • Servir en un tazón o molde tipo pyrex a prueba de horno rociado con las hojitas de tomillo y añadir con poquito de queso parmesano encima.

  • Hornear durante 20 minutos a 350 grados.

  • Servir bien caliente y decorado con el tomillo.

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