Name: Luis Gerardo Méndez comparte su receta de "margarita salvaje" hecha con mezcal
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 vaso
Ingredients: 1 1/2 oz Mezcal Ojo de Tigre o similar; 1/2 oz Licor de maíz Nixta (opcional); 3/4 oz jugo de piña -en lata o natural-; 1/4 jugo de limón verde; 1/4 oz néctar o miel de agave; hielo; coctelera para mezclar; sal al gusto para escarchar -opcional-

Ingredientes

1 1/2 oz Mezcal Ojo de Tigre o similar
1/2 oz Licor de maíz Nixta (opcional)
3/4 oz jugo de piña -en lata o natural-
1/4 jugo de limón verde
1/4 oz néctar o miel de agave
hielo
coctelera para mezclar
sal al gusto para escarchar -opcional-

Preparación

Paso 1

Preparar los vasos para el cóctel con hielo para que se enfríen

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Paso 2

Llenar la coctelara con más hielo -aproximadamente 3/4 partes-
Paso 3

Colocar todos los ingredientes en la coctelera
Paso 4

Agitar vigorosamente con la coctelera tapada -1 minuto aproximadamente-
Paso 5

En un plato colocar sal kosher o de molido mediano-grueso y mojar el borde del vaso para el cóctel con un poquito de jugo de limón. Pasar por la sal para escarchar.
Paso 6

Servir el cóctel en el vaso y adornar con una tajada de piña.

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*Esta receta es cortesía de Casa Lumbre y Mezcal Ojo de Tigre.

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