El reconocido chef compartió en exclusiva con People en Español su receta para preparar unas riquísimas y jugosas chuletas de cerdo con chimichurri.
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pan roasted pork chops with broccoli chimichurri
Credit: Cortesía

Además de ser un exitoso autor, Geoffrey Zakarian es una leyenda culinaria muy querido por los televidentes gracias a su participación en el programa de cocina Iron Chef.

Recientemente, el famoso chef se asoció con Dash para lanzar al mercado Zakarian by Dash - una colección de utensilios de cocina de alta calidad. "Esta colección es una extensión de nuestra asociación existente que brinda a los consumidores productos revolucionarios, como utensilios de cocina antiadherentes de hierro fundido, y les permite dar el siguiente paso en su viaje culinario al elevar sus habilidades en la cocina", expresó Zakarian.

El reconocido chef compartió en exclusiva con People en Español su receta para preparar unas riquísimas y jugosas chuletas de cerdo con chimichurri.

Ingredientes:

  • 2 chuletas de cerdo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1/2 cucharadita de cilantro
  • 4 oz. brócoli
  • 1/4 taza de hojas de perejil
  • 2 cucharadas de hojas de orégano
  • 1/2 serrano chili
  • 2 dientes de ajo rallados
  • 2 cucharas de jugo de limón
  • 1/2 taza de aceita de oliva extra virgen
  • sal
  • pimienta fresca

Preparación:

  • Precaliente el horno a 425ºF.
  • Deja reposar las chuletas de cerdo a temperatura ambiente por 45 minutos
  • Mezcla el comino, oregano, cilantro, 1 cucharada de sal y pimienta. Sazona el cerdo con el adobo
  • Calienta una cacerola de hierro en fuego alto. Añade aceite de canola y cuando veas algo de humo añade las chuletas de cerdo
  • Reduce la llama a fuego medio
  • Asa las chuletas por cinco minutos cada lado, dependiendo del grosor de las chuletas
  • Una vez cocinadas, déjalas reposar por unos minutos