Filetes cubiertos con aderezo tipo ranch y pan molido que se fríen en mantequilla y se preparan en 15 minutos.

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Credit: Getty Images

Recipe Summary

Preparación
15 mins
Freír
10 mins
Total
25 mins
Servings
4
Porciones
4 1 filete
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El filete empanizado es un clásico del menú familiar. Ya sea preparado con tilapia, trucha, lubia chilena o bagre, es delicioso con su cubierta dorada y crujiente y suave interior y es ideal para cocinar en tiempos de cuaresma.

La receta más común de pescado empanizado se realiza con huevo, crema o leche para pegar el pan. En este caso se realiza con adereso tipo ranch, que le da un toque ligeramente acidito y muy especial. El balance está en freírlo con mantequilla para que quede cremoso y crocante.

Prueba esta receta que está lista en 25 minutos de principio a fin y acompáñala de ensaladilla rusa, papas a la francesa o vegetales al vapor. ¡Provecho!

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Vaciar el pan molido en un plato donde quepan los filetes.

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  • Mezclar el aderezo tipo ranch y el aceite en un tazón donde quepan los filetes.

  • Pasar los filetes por la mezcla de ranch y aceite.

  • Luego cubrir ligera y uniformemente cada filete con el pan molido.

  • Calentar la mantequilla en una sartén de aproximadamente 9 pulgadas. Freír los filetes, aproximadamente 5 minutos por lado, a fuego medio y hasta que estén bien cocidos por dentro y dorados. Servir con una rodaja de limón.

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