Dale la vuelta a la receta tradicional de la Paloma tequilera con estas recetas deliciosas que sorprenderán a tus invitados.
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Corralejo paloma
Credit: Cortesía tequila Corralejo

El 22 de mayo se celebra el Día Mundial de la Paloma. El clásico cóctel tequilero se ha ido convirtiendo poco a poco en preferido de los amantes del tequila que buscan recetas que van más allá de las margaritas.

"La Paloma es considerada por muchos como la bebida nacional de México", explica a People en Español Emmanuel Peña, Embajador de la Costa Este de Tequila Milagro. "Sus orígenes dan pie a acalorados debates. Algunos atribuyen la [creación] de la Paloma a Don Javier Delgado, dueño del bar La Capilla, en Jalisco, México. Él personalmente lo niega pero se sabe que ha preparado [una bebida] con tequila y [refresco de toronja] Squirt desde 1955".

"Un dato curioso es que [Don Javier} también inventó la Batanga, una deliciosa combinación de tequla con Squirt y limón", prosigue Peña. "El componente principal de la Paloma es la toronja, ya sea como jugo fresco o en soda. Simplemente no se puede preparar una Paloma sin toronja".

"[Tómenla acompañada de] ceviche de camarón, de pesado, o de pulpo con la cantidad perfecta de picante", aconseja.

Aquí cinco deliciosas versiones de la tradicional Paloma

Paloma Rosada

Paloma Rosada Milagro Tequila
Credit: Cortesía: Milagro Tequila

Ingredientes:
1 1/2 partes de tequila Milagro Reposado
1/2 parte de jugo de lima o limón verde fresco
4 partes de refresco de toronja rosada
3 gajos de toronja
Sal kosher

Método:
Vaciar todos los ingredientes en un vaso de highball con hielo y mezclar bien. Adornar con cal en el borde y los gajos de toronja.

Corralejo Paloma de las almas apasionadas

Corralejo paloma
Credit: Cortesía tequila Corralejo

Ingredientes:

1 1⁄2 oz. Tequila Corralejo Reposado
1⁄4 oz. simple syrup
3⁄4 oz. jugo de limón
1 oz. puré de maracuyá
5 chorritos de tintura de pimienta cayena
3 gotitas de Angostura Bitters
Soda de toronja ó cerveza de toronja
Chile Tajín en polvo
Hielo

Método:
Combinar todos los ingredientes excepto la cerveza de toronja en una coctelera y agitarlos bien. Preparar el vaso Collins con chile Tajín en el borde y con hielo. Colar la bebida sobre hieloY agregar la cerveza de toronja. Adornar con una rodaja de toronja.

Paloma Perfecta PATRÓN

Patrón Paloma Perfecta
Credit: Cortesía : Tequila Patrón

Ingredientes:
1.5 oz Patrón Reposado
3 oz jugo fresco de toronja
.5 oz miel de agave
(1:1).5 oz jugo recién fresco de limón verde
1 oz agua mineral
Azúcar y sal para escarchar el borde del vaso
Rodaja de toronja para adornar

Método:
Combinar todos los ingredientes menos el agua mineral en una coctelera con hielo fresco y agitar. Colar en un vaso tipo collins escarchado con sal y azúcar sobre hielo fresco. Añadir agua mineral y adornar con la rodaja de toronja.   

Paloma Negra

Paloma negra tequila Milagro
Credit: Cortesía: Tequila Milagro

Ingredientes:

2 medida tequila Milagro Silver
1 medida jugo de toronja rosada
3/4 medica de miel de agave
1/2 medida de jugo de limón verde fresco
1 cápsula de carbón activado comestible
Club soda
Sal kosher
Cáscara de toronja

Método:
Colocar los ingredientes en una coctelera tipo Boston con hielo. Agitar vigorosamente y servir sobre un vaso tipo Collins con hielo fresco. Añadir la club soda. Adornar escarchando el vaso con la sal y añadiendo la cáscara de toronja.

JAJA Parker Paloma

JaJa Parker Paloma
Credit: Cortesía: JAJA Tequila

Ingredientes:
2 oz. Tequila JAJA Blanco
½ oz. miel de chile japaleño
½ oz. jugo fresco de limón
Extracto de jugo de toronja
Agua mineral
Una rodaja de limón verde para adornar

Método:
Combinar el tequila, la miel de jalapeños y el jugo de limón en una coctelera y agitar bien con hielo. Servir en un vaso tipo highball con hielo fresco. Añadir el jugo de toronja y el agua mineral y adornar el la rodaja del limón.