Te presentamos esta versión del delicioso y clásico cóctel inspirado en la Polinesia pero con un toque mexicano: tequila y orgeat de pan de maíz ¡descúbrela!

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Recipe Summary

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Increíble pero cierto: hace casi 100 años fue inventado en San Francisco el delicioso y exótico cóctel Mai Tai, un clásico de todo Tiki bar que se haga respetar.

Según los expertos, el Mai Tai fue inventado y perfeccionado en 1944 cuando Víctor Jules Bergeron, Jr., alias Trader Vic -el nombre de su restaurante de dicha ciudad californiana- quiso hacer un cóctel polinesio para sus amigos tahitianos. Al beberlo, uno de ellos exclamó "Mai Tai-Roa AE", que en tahitiano significa "¡Fuera de este mundo - el mejor! '. Y así nació el Mai Tai.

La receta clásica se prepara con distintos rones, pero en esta receta que te compartimos y que es creación de la mixóloga Alejandra de Aguinaga, Embajadora de Tequila Tromba, el cóctel se prepara con orgeat de maíz casero y Tequila Tromba Añejo.

Ingredientes

Orgeat de maíz
Cóctel Mai Tai

Preparación

Orgeat de maíz
  • Hervir en una olla profunda el agua.

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  • Cuando suelte hervor vaciar con cuidado el pan de elote troceado y revolverlo suavemente. 

  • Dejar hervir 15 minutos; agregar el azúcar poco a poco.

  • Dejar que se cocine por 20 minutos adicionales a fuego bajo.

  • Apagar y vaciar en la licuadora y moler hasta obtener una bebida bien incorporada y líquida.

  • Colar la mezcla con una malla o colador fino para pasarla a un recipiente de vidrio.

  • Guardar en el refrigerador. Se puede usar por hasta dos semanas.

Mai Tai "Teresita"
  • Colocar en una coctelera el jugo de toronja, jugo de limón, licor de naranja, ron, el orgeat de pan de elote y el Tequila Tromba Añejo.

  • Añadir hielo y agitar enérgicamente hasta incorporar bien (aproximadamente 30 segundos). 

  • En un vaso old fashioned servir la bebida haciendo un doble colado.

  • Colocar una rodaja de toronja y unas gotitas de Peychauds Bitters y la flor.

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