Celebra el Día Nacional del Café con una receta infalible para preparar un delicioso café estilo cubano con granos de café expreso que es supersencilla.

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Recipe Summary test

Servings
1
Porciones
taza
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Cada 29 de septiembre se celebra en el país en Día Nacional del Café. La deliciosa bebida de origen árabe se consume diariamente por millones de personas a lo largo y ancho de la nación, y ya sea caliente, fría o descafeinada, pone en marcha a todo el mundo.

Lógicamente en gustos se rompen géneros: hay café americano, café capuchino, au lait y expreso, por mencionar algunos.

Y los granos son tan diversos como las naciones mismas de donde provienen: hay café de Colombia, Brasil, El Salvador, México, Costa Rica y Cuba, entre muchos otros de prácticamente todo el globo.

Aquí compartimos una deliciosa receta de cómo preparar el clásico cafecito cubano. La receta es cortesía de Café La Llave ¡y es superfácil de hacer!

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Llenar la cafetera hasta la mitad con agua fría.

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  • Cargar la canastilla de metal con café molido expreso, en este caso La Llave o similar. Asegurarse de limpiar bien los bordes para obtener un buen "sello" y que no se cuelen impurezas al tanque del agua.

  • Colocar sobre el tanque del agua y cerrar apretando bien para evitar derrames.

  • Poner en la estufa y poner a hervir a fuego alto.

  • En una taza de metal para café, colocar la cantidad de azúcar deseada, al gusto. Abrir la tapa de la cafetera mientras hierve y con una cucharita —preferentemente de madera— tomar una cucharada del café que está saliendo de la cafetera hirviente.

  • Tapar la cafetera.

  • Vaciar la cucharita de café en la taza de metal para café y batir bien con el azúcar hasta conseguir una mezcla untuosa, cremosa y acaramelada.

  • Vaciar el resto del café recién hervido en la taza y servir en una taza limpia para café expreso.

  • Servir bien caliente.

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