El actor y cantante comparte su método especial para preparar una ensalada de camarón picante y fresca. ¡Se te hará agua la boca!

Gallery

Read the full recipe after the video.

Recipe Summary

Anuncio

Se acercan los meses de calor y no hay nada que se antoje más que una buena ensalada. Especialmente una ensalada de mariscos. Como buen apasionado de la cocina que es, el actor y cantante Arturo Peniche se ha dado a la tarea de compartir sus secretos de cocina y entre ellos está el método para preparar su ensalada de camarón ¡que es una delicia!

El secreto del protagonistas de telenovelas como Alborada, Chispita y María Mercedes para preparar este plato llenador y picante está no solo en la frescura de sus ingredientes, sino en el método.

Hay que desvenar los chiles, limpiar el tomate, incorporar las cebollas y cortarlas de la manera exacta para que todo agarre buen sabor. Paso a paso el actor explica la técnica de preparación ¡se te hará agua la boca!

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Poner a hervir agua en una olla grande.

    Anuncio
  • Una vez que rompa el hervor vaciar el camarón ya limpio y desvenado y dejar que hierva durante 2 minutos hasta que esté de un color rosado brillante.

  • Colocar el camarón hervido en un tazón grande de agua con hielo -suficiente para cubrir el camarón- a modo de conservar su jugosidad y sabor y evitar que se siga cociendo.

  • Colocar las cebollas picadas en un tazón grande, desmenuzándolas en julianas.

  • Cortar los tomates por el medio y quitarles el tallo. Con una cuchara sacarles las semillas y picar. Incorporar con la cebollas.

  • Desvenar los chiles cuaresmeños con una cuchara sacándoles todas las semillas y venas. Incorporar con las cebollas y tomates.

  • Picar el manojo de perejil y añadirlo al tazón con el resto de los ingredientes.

  • Exprimir los limones sobre las verdura.

  • Añadir un chorro de aceite de oliva al gusto (aproximadamente 2 cucharadas). Incorporar todos los ingredientes y reservar.

  • Abrir los camarones en forma de 'mariposa' y añadir a la mezcla de los vegetales.

  • Añadir sal al gusto y más aceite, al gusto. a textura de la ensalada tiene que quedar un poco 'aceitosa', según indica Peniche.

Tips

Se pueden usar chiles jalapeños en lugar de cuaresmeños.

Anuncio