En una sartén a fuego medio echar un poco del aceite y freír el pollo sazonado con salsa hasta que esté cocido. Reservar en un plato.
Freir el huevo batido ya cocido pasarlo a otro plato. Reservar.
En la sartén agregar el aceite y freír los ajos con el gengibre o kion en movimientos bien rápidos.
Agregar el arroz a la sartén y mezclar.
Agregar el pollo y el huevo mezclando bien.
Agregar la salsa de ostión , el sillao o salsa de soya, el pimiento y la cebolla china (cebollín).
Revolver todo con el fuego más alto para que el arroz se fría un poquito.
Agregar el cilantro bien picado. Incorporar bien todos los ingredientes.
Servir caliente.
