Tiempo Total
1 H 5 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
30

Un pastel sencillo sabor vainilla que utiliza la técnica de kilo por kilo. Si lo deseas, puedes agregar ralladura de naranja o nueces picadas.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina dos moldes para hornear de 23 x 33 centímetros.

2. Bate la mantequilla con batidora eléctrica en un tazón grande, hasta acremar. Agrega poco a poco el azúcar y sigue batiendo a velocidad media hasta que la mantequilla se esponje, entre 2 y 3 minutos.

3. Incorpora las yemas, una por una, batiendo bien después de cada adición.

4. Aparte, en un tazón limpio y con aspas limpias y secas, bate las claras de huevo a punto de nieve, hasta que se espesen suavemente. Envuelve en el batido de mantequilla.

5. Agrega la harina y el polvo para hornear, y mezcla suavemente hasta integrar. Añade la leche y la vainilla y mezcla de nuevo hasta tener una masa homogénea.

6. Divide la masa entre los dos moldes y hornea ambos lado a lado en el horno precalentado durante 35 minutos o hasta que pasen la prueba del palillo.

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