Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
14

Cupcakes de plátano con nuez y jocoque, cubiertos con azúcar glass. Fáciles, deliciosos y esponjosos.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 150 °C (300 °F). Engrasa 14 moldes para muffin.

2. Bate ligeramente los plátanos con el azúcar en un tazón, hasta que el azúcar se disuelva. Agrega los huevos, uno a la vez, y bate hasta integrar. Vierte el aceite vegetal y bate de 1 a 2 minutos, hasta mezclar bien. Apaga la batidora y añade la harina, bicarbonato y jocoque; mezcla con una espátula o cuchara de madera. Envuelve las nueces.

3. Divide la masa entre los moldes engrasados. Hornea en el horno precalentado hasta que pasen la prueba del palillo, entre 20 y 30 minutos.

4. Espolvorea los cupcakes con azúcar glass.

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