Cupcakes de plátano con nuez y jocoque, cubiertos con azúcar glass. Fáciles, deliciosos y esponjosos.

Por Mari
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
15 mins
Total
35 mins
Porciones
14
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 150 °C (300 °F). Engrasa 14 moldes para muffin.

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  • Bate ligeramente los plátanos con el azúcar en un tazón, hasta que el azúcar se disuelva. Agrega los huevos, uno a la vez, y bate hasta integrar. Vierte el aceite vegetal y bate de 1 a 2 minutos, hasta mezclar bien. Apaga la batidora y añade la harina, bicarbonato y jocoque; mezcla con una espátula o cuchara de madera. Envuelve las nueces.

  • Divide la masa entre los moldes engrasados. Hornea en el horno precalentado hasta que pasen la prueba del palillo, entre 20 y 30 minutos.

  • Espolvorea los cupcakes con azúcar glass.