Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
6

Pechuga de pollo deshebrada en una salsa de jitomate con mostaza y chiles jalapeños. Sírvelo como plato fuerte, en tortas o en tacos.

Cómo hacerlo

1. Coloca las pechugas de pollo en una olla con agua hirviendo y caldo de pollo en polvo. Deja que hiervan durante 25 minutos o hasta que estén suaves. Deshebra las pechugas cocidas.

2. Mientras, hierve los jitomates con la cebolla y el ajo, hasta que la cáscara de los jitomates empiece a desprenderse.

3. Pela los jitomates y muélelos con la cebolla, ajo, 1 taza del caldo de las pechugas y azúcar.

4. Vierte la salsa dentro de una cacerola a fuego medio y agrega las rajas de chile jalapeño. Rectifica el sazón y, si es necesario, agrega caldo de pollo en polvo. Cuando suelte el hervor, incorpora la pechuga de pollo deshebrada.

5. Deja que todo hierva junto durante unos minutos para que los sabores se integren.

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