Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
8

Rajas de chiles poblanos asados sofritas con cebolla y ajo, y bañadas en media crema. Deliciosas como entrada o plato fuerte vegetariano.

Cómo hacerlo

1. Asa los chiles directamente sobre la flama, volteando varias veces, hasta que su piel se haya ampollado uniformemente. Coloca dentro de una bolsa de plástico o papel y cubre con una toalla de cocina. Deja que suden 10 minutos, luego pela, desvena y corta en rajas.

2. Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y fríe hasta que se vean transparentes, aproximadamente 5 minutos.

3. Agrega las rajas y la media crema. Sazona con sal al gusto y deja que hierva suavemente un par de minutos.

4. Sirve inmediatamente.

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