Galletas de chocolate y mantequilla con chile en polvo y sal de grano. Tan suaves y deliciosas que se derriten en tu boca.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
30 mins
Total
1 hr 45 mins
Porciones
5
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Cierne la harina, cocoa, chile y sal molida en un tazón mediano.

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  • Bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar en un tazón grande, hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega la yema de huevo y bate hasta integrar.

  • Agrega poco a poco los polvos cernidos, batiendo a velocidad baja hasta tener una masa uniforme.

  • Divide la masa a la mitad y forma dos ruedas gruesas. Coloca cada rueda de masa entre dos trozos de papel encerado y extiende con el rodillo hasta tener un grosor uniforme de 0.75 centímetros. Coloca sobre una plato plano y congela durante por lo menos 1 hora.

  • Precalienta el horno a 180 °C. Forra con aluminio una charola para hornear grande.

  • Saca la masa de las galletas del congelador y corta con un cortador de galletas filoso de 4 centímetros de diámetro.

  • Acomoda las galletas en la charola forrada y espolvorea con un poco de sal de grano. Hornea durante 15 minutos en el horno precalentado.

  • Retira las galletas del horno y deja en la charola durante 5 minutos. Luego coloca sobre rejillas enfriadoras para que se enfríen completamente.