Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
35 Min
Porciones
4

Esta receta combina puré de papa con jamón y tocino picado. Delicioso como guarnición o snack.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a temperatura media, 180 °C (350 °F). Engrasa con mantequilla un refractario o charola para hornear.

2. Cuece las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves, aproximadamente 25 minutos. Escurre y machaca hasta hacerlas puré.

3. Mientras las papas se cuecen, calienta un sartén a fuego medio-alto. Agrega el tocino picado y fríe, moviendo de vez en cuando, hasta que quede crujiente. Retira del sartén y escurre el exceso de grasa.

4. Mezcla muy bien el puré de papa con el tocino, jamón, cebolla, cilantro, huevo y queso. Sazona con sal y extiende en el refractario engrasado.

5. Hornea entre 15 y 20 minutos, hasta que la superficie se haya dorado un poco. Saca del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

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