Pescado entero frito a la perfección en aceite con rebanadas de ajo. Sírvelas con una ensalada básica de lechuga, pepino y jitomate.

Por Chapita
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
9 mins
Total
29 mins
Porciones
2
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta una cantidad abundante de aceite en un sartén hondo a fuego medio-alto.

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  • Enjuaga muy bien las mojarras y sécalas con toallas de papel. Haz cortes diagonales en ambos lados del pescado. Sazona por dentro y por fuera con sal de ajo y pimienta.

  • Cuando el aceite esté bien caliente, agrega al sartén, con mucho cuidado, las mojarras sazonadas y el ajo rebanado.

  • Fríe, volteando una vez, hasta que las mojarras se hayan dorado, aproximadamente 10 minutos por lado. (El tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño del pescado y la temperatura del aceite).

  • Escurre el exceso de grasa sobre toallas de papel.