Tiempo Total
12 H 40 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
1

El cielo y la tierra se unen simbólicamente en esta obra de arte culinario. Una nube de mousse de chocolate blanco flota sobre una costra de pay crujiente.

Cómo hacerlo

1. Coloca 140 gramos de chocolate blanco y 3 cucharadas de crema en un tazón de vidrio y calienta dentro del microondas de 1½ a 2 minutos en alta potencia, o hasta que el chocolate esté casi derretido, moviendo la mezcla después del primer minuto. Ya caliente, bate con una espátula hasta que haya derretido completamente.

2. Agrega el queso crema y el azúcar glass. Incorpora poco a poco la crema chantilly, sin dejar de batir, hasta tener una consistencia y color homogéneos. Vierte sobre la costra del pay.

3. Derrite el resto del chocolate blanco en el microondas y rocía sobre el pay. Refrigera durante 12 horas o toda la noche antes de servir.

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