Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
12

Prueba esta receta fácil de cupcakes de zanahoria con piña en almíbar, decorados con betún de queso crema sabor vainilla.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 190 °c (375 °F).

2. Engrasa un molde para 12 muffins o forra con capacillos de papel.

3. Mezcla azúcar estándar, aceite y huevos en un tazón grande, hasta integrar perfectamente. Añade la harina, batiendo con una espátula, hasta que se haya humedecido. Agrega la zanahoria, piña y vainilla; mezcla bien.

4. Vierte la masa dentro de los moldes preparados, llenándolos completamente. Hornea en el horno precalentado hasta que pasen la prueba del palillo, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar completamente.

5. Para preparar el betún, bate con batidora eléctrica la mantequilla y el queso crema, hasta acremar. Sin dejar de batir, añade el azúcar glass, vainilla y leche. Sigue batiendo hasta tener una consistencia untable. Decora con este betún los cupcakes ya fríos.

Betún

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