Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
20

Prepara esta versión individual del tradicional pastel red velvet con sabor a chocolate. Embetuna estos cupcakes con betún de queso crema u otro betún blanco.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa 2 moldes para 12 muffins cada uno o cubre con 20 capacillos de papel.

2. Coloca la mantequilla y el azúcar en un tazón grande, y bate con batidora eléctrica hasta que se esponjen. Sin dejar de batir, añade los huevos, jocoque, colorante vegetal y vainilla. Incorpora el bicarbonato y el vinagre.

3. Aparte, mezcla la harina con la cocoa y la sal; vierte dentro de la mezcla anterior, y revuelve con una espátula hasta integrar. Divide la masa entre los 20 moldecitos.

4. Hornea en el horno precalentado hasta que se hayan esponjado, entre 20 y 25 minutos. Deja enfriar dentro del molde durante 10 minutos, luego coloca sobre una rejilla de alambre para que se enfríen completamente. Una vez fríos, acomoda en un platón y decora con tu betún favorito.

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