Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
4

Prepara en casa este caldo de pescado para utilizar con otras recetas, o para hacer una sopa bien sabrosa.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola u olla grande. Agrega el retazo de pescado y fríe ligeramente entre 2 y 3 minutos, cuidando que no se dore. Agrega el resto de los ingredientes, aplastando las hierbas para que suelten su sabor y aroma.

2. Hierve a fuego moderado durante 25 minutos. Cuela y desecha el retazo de pescado y las verduras, o reserva para otro uso.

3. Utiliza el caldo inmediatamente, o regresa a la olla y hierve a fuego moderado durante 20 minutos más para que se reduzca y tome un sabor más fuerte.

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