Tiempo Total
1 H 20 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
24

Una receta de panqué esponjoso de calabacita con manzana y el toque perfecto de nuez de Castilla. Un pan ligeramente dulce.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa dos moldes para panqué de 23×13 centímetros.

2. Mezcla en un tazón los huevos con el azúcar estándar, azúcar mascabado, aceite y vainilla, hasta integrar perfectamente. Aparte, mezcla en otro tazón la harina con el bicarbonato, sal y canela. Agrega estos polvos a los ingredientes húmedos y, mezcla con una espátula hasta integrar. Envuelve las nueces, calabacita y manzana. Divide la masa entre los dos moldes.

3. Hornea durante 1 hora, o hasta que se sienta esponjoso al tacto. Deja dentro de los moldes durante 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.

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