Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
8

Riquísima receta de sopa de lentejas con chuleta de puerco ahumada, en caldillo de tomate verde con un poco de jitomate y cebolla.

Cómo hacerlo

1. Lava muy bien las lentejas, enjuaga con agua limpia y coloca dentro de una cacerola. Cubre con agua, dependiendo de lo caldudas que las quieras, y calienta a fuego medio-alto, hasta que empiecen a hervir. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina, sin tapar, durante 20 minutos.

2. Mientras, cuece aparte los tomates con el jitomate hasta que estén suaves. Licua junto con la cebolla y cuela sobre las lentejas.

3. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Fríe las chuletas hasta que se hayan dorado por ambos lados. Corta en cuadritos y agrega a las lentejas después de los primeros 20 minutos de cocción. Cocina durante 10 minutos más, o hasta que las lentejas estén suaves.

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