Tiempo Total
1 H 10 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
45 Min
Porciones
10

Prueba esta receta tradicional brasileña de panecillos de queso parmesano con harina de mandioca. ¡Libres de gluten!

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa y enharina una charola para hornear con harina de mandioca.

2. Calienta la leche, aceite y cal en una cacerola, hasta que empiecen a hervir.

3. En cuanto empiecen a hervir, agrega la harina de mandioca, toda a la vez. Revuelve constante y energéticamente hasta formar una masa que se separe sola de las orillas de la cacerola. Retira del fuego y deja enfriar.

4. Incorpora los huevos a la masa, uno a la vez, luego añade el queso. Amasa hasta tener una masa uniforme.

5. Engrasa tus manos para evitar que se te pegue la masa, forma bolitas de masa y acomoda, separadas entre sí, sobre la charola engrasada y enharinada.

6. Hornea durante 25 minutos, o hasta que los panes se hayan inflado y tomado un tono dorado ligero. Sirve tibios.

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