Tiempo Total
15 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
5 Min
Porciones
3

Salsa de tomates verdes con chiles pasilla de Oaxaca y una cantidad generosa de ajo. Una de las salsa mexicanas más deliciosas.

Cómo hacerlo

1. Corta los tomates a la mitad y coloca dentro de una cacerola. Agrega el agua, tapa y cocina a fuego medio hasta que se hayan suavizado.

2. Mientras, calienta un comal a fuego bajo, asa los chiles, volteando constantemente, hasta que se hayan tostado ligeramente.

3. Muele los chiles con todo y semillas en un procesador de alimentos. Incorpora los tomates verdes con el agua que se cocieron, ajo y sal. Procesa de nuevo poco a poco hasta tener una salsa espesa.

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