Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
5 Min
Porciones
6

¡Una receta fácil y deliciosa! Costillas de cerdo guisadas en una salsa de jitomate con chile chipotle.

Cómo hacerlo

1. Coloca las costillas, cebolla, laurel y agua en una cacerola. Agrega sal y cuece a fuego medio-alto hasta que el agua se haya consumido. Luego reduce el fuego a medio-bajo y deja que las costillas se doren en su propia grasa, moviendo de vez en cuando.

2. Mientras, cuece los jitomates en agua hirviendo hasta que su piel empiece a desprenderse. Pela y licua junto con el ajo y los chiles chipotles, hasta tener una salsa homogénea; sazona con sal. Vierte la salsa sobre las costillas doradas y deja que suelte el hervor. Reduce el fuego a bajo durante 10 minutos más para que los sabores se integren. Rectifica el sazón.

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