Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
5 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
2

Camarones y calamar con jitomate y cilantro, bañados en una salsa agridulce y picante. En Tailandia las ensaladas son muy diferentes y a diferencia de otros países, no llevan ni lechuga ni aceite. Se trata de buena cantidad de carne, pescado o marisco con unos cuantos vegetales, aderezados con una con una salsa de notas dulces, saladas, ácidas y picantes.

Cómo hacerlo

1. Calienta agua en una cacerola mediana hasta que empiece a hervir.

2. Mientras tanto, prepara la salsa. Coloca en un bol los chiles con el ajo, azúcar, salsa de pescado y jugo de limón. Mezcla muy bien.

3. Cuando el agua esté hirviendo, añade la sepia; cocina durante 1 minuto, moviendo. Saca y escurre bien, luego coloca en el bol con la salsa.

4. Agrega los langostinos a la misma cacerola con el agua hirviendo, y cocina durante unos minutos, moviendo, hasta que tomen un tono rosado. Saca, escurre y coloca dentro del bol con la salsa y la sepia.

5. Agrega al bol la cebolla morada y jitomate. Mezcla bien. Por último, incorpora el cilantro y el cebollín, mezclando de nuevo. ¡Lista para servir!

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