Botana de ceviche de pescado básico con filetes de tilapia, jitomate, pepino y cilantro, "cocidos", por su puesto, en jugo de limón.
Cómo hacerlo
1. Pica finamente los filetes de pescado y coloca dentro de un tazón de vidrio grande. Agrega suficiente jugo de limón como para cubrir completamente el pescado.
2. Agrega el jitomate, cebolla morada, pepino y cilantro. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
3. Coloca el ceviche dentro del refrigerador y deja reposar durante por lo menos 1 hora. Rectifica el sazón antes de servir y, si es necesario, agrega más sal y pimienta.