Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
12

Esta sopa de ocho verduras está cargada de vitaminas y minerales, pero libre de grasa y colesterol. Especial para diabéticos.

Cómo hacerlo

1. Coloca en una olla grande el agua, cebollas, zanahorias, papas, pimientos, jitomates, caldo de pollo en polvo, pimienta y curry. Deja que hierva durante 20 minutos o hasta que las zanahorias estén suaves.

2. Incorpora la col, apio, coliflor y eneldo; cocina de 10 a 15 minutos más. Si la sopa queda demasiado espesa, agrega más agua y deja que hierva de nuevo. Agrega más caldo de pollo granulado o sal al gusto.

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