Tiempo Total
1 H 15 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Este lomo de cerdo asado a la parrilla lleva ajo, tomillo y romero. Se cocina lentamente en el asador, pero también puedes cocinarlo en el horno o la estufa.

Cómo hacerlo

1. Haz un corte horizontal en el lomo de cerdo, cuidando de no abrirlo completamente. Unta el aceite de oliva sobre toda la carne.

2. Incrusta los ajos en la ranura y en la parte grasosa de la carne. Coloca el tomillo y el romero dentro de la apertura. Salpimienta.

3. Precalienta el asador hasta que alcance una temperatura medio-alta.

4. Engrasa ligeramente la parrilla. Coloca la carne sobre la misma. Cocina aproximadamente por 1 hora, volteando cada 15 minutos, hasta que alcance una temperatura interna de no menos de 72°C.

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