Tiempo Total
55 Min
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
8

Pastel integral de zanahoria con pasas y almendras, pero sin azúcar. Un postre ideal para diabéticos o quienes gustan de comer más sano. ¡Queda muy rico!

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde para hornear.

2. Mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal. Añade la margarina e integra con tus dedos hasta tener una consistencia arenosa. Incorpora las pasas, almendras y zanahorias; revuelve muy bien hasta tener una masa compacta.

3. Mezcla aparte los huevos con el endulzante sin calorías, e incorpora a la masa. Luego agrega poco a poco el jugo de naranja, revolviendo hasta tener una masa más ligera.

4. Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 40 minutos. Desmolda y deja enfriar.

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