Este caldo de pollo tiene mucho más sabor debido a que se prepara con caldo de pollo comercial y pollo rostizado del supermercado. Una vez listo, puedes agregar otros ingredientes de tu agrado.

Por Pam Anderson
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr
Preparación
15 mins
Total
1 hr 15 mins
Porciones
3
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta el caldo y el agua en una olla a fuego medio-alto, hasta que empiece a hervir. Mientras, separa la carne de la piel y los huesos del pollo. Reserva la carne. Agrega la piel y los huesos del pollo al caldo hirviendo. Reduce el fuego a bajo, tapa parcialmente y cocina hasta que los huesos suelten su sabor, entre 20 y 30 minutos.

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  • Cuela el caldo dentro de un recipiente grande, y desecha la piel y los huesos. Regresa la olla a la estufa y calienta a fuego medio-alto.

  • Regresa la olla a la estufa y calienta a fuego medio-alto. Agrega el aceite, cebolla, zanahoria y apio. Sofríe hasta que se hayan suavizado un poco, entre 8 y 10 minutos. Agrega el pollo, el caldo y el tomillo. Calienta hasta que empiece a hervir. Agrega otros ingredientes de tu agrado (ej. arroz, pasta, fideos, etc.) y sigue cocinando hasta que estos últimos ingredientes se hayan cocido.