Camarones frescos en jugo de limón con chile verde, cebolla morada y pepino. Esta receta le encanta a mi esposo.
Cómo hacerlo
1. Pela los camarones, desvena y corta en forma de mariposa. Acomoda en un refractario de vidrio extendido y cubre con las rodajas de cebolla.
2. Licua los chiles con el jugo de limón y sal al gusto. Vierte sobre los camarones. Cubre con plástico adherente y refrigera durante 4 horas.
3. Retira el camarón “cocido” del refrigerador. Agrega el pepino y mezcla bien.
4. Disfruta sobre tostadas.