Tiempo Total
1 H 15 Min
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
4

Macarrones (o cualquier otra pasta corta) bañados en una salsa de jitomate con chorizo español. Originario de España, este platillo les encanta a los niños.

Cómo hacerlo

1. Pela y parte los jitomates. Corta la cebolla en dos, pica una mitad y parte la otra en dos trozos. Pica el chorizo.

2. Cocina los jitomates con los dos trozos de cebolla en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega sal y azúcar. Tapa y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 30 minutos. Muele con una licuadora de mano, hasta hacerlos puré. (También puedes molerlos poco a poco en la licuadora o procesador de alimentos).

3. Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Agrega el chorizo y cocina, moviendo de vez en cuando, durante 10 minutos. Incorpora el puré de jitomate y mezcla bien. Cocina todo junto durante unos minutos.

4. Mientras, hierve los macarrones en una olla con abundante agua salada, hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos.

5. Escurre la pasta y mezcla con la salsa de chorizo. Sirve inmediatamente.

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