Papas al chipotle

Una botana de papitas cambray en una salsa de jitomate con chile chipotle y crema. Deliciosas acompañadas de cervezas frías.

Por Leonidas
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
35 mins
Preparación
10 mins
Total
45 mins
Porciones
8
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Ingredientes

Preparación

  • Cuece las papas en agua con sal a fuego medio-alto entre 15 y 20 minutos. Deben estar suaves, pero firmes. Escurre bien.

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  • Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega las papas y fríe, moviendo de vez en cuando, hasta que se vean ligeramente doradas.

  • Mientras, licua el caldillo de jitomate con la crema, chile y consomé; vierte sobre las papas doradas, reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos.

  • Sirve tibias.

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