Filete a la pimienta

Rating: 5 stars
1 Calificaciones
  • 5 star values: 1
  • 4 star values: 0
  • 3 star values: 0
  • 2 star values: 0
  • 1 star values: 0

Un corte fino y grueso de res cubierto con una costra de pimienta negra y bañado en una salsa cremosa de brandy.

Por Brandon
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary

Tiempo de cocinado
13 mins
Preparación
15 mins
Total
28 mins
Porciones
1
Anuncio

Ingredientes

Preparación

  • Sazona ambos lados del filete con sal y cúbrelos con pimienta, presionando para formar una costra.

    Anuncio

  • Calienta un chorrito de aceite en un sartén a fuego alto. Agrega el filete y cocina 4 minutos por cada lato. Retira y deja reposar. Desecha la grasa en el sartén.

  • Regresa el sartén al fuego y agrega el echalote. Sofríe, moviendo constantemente, durante 1 minuto, luego agrega el brandy. Reduce el fuego y agrega el caldo de leche y la crema. Mezcla y deja que se reduzca hasta tener una consistencia cremosa. Sazona al gusto.

  • Sirve el filete bañado con la salsa.

Anuncio
© Copyright 2021 com. Todos los derechos reservados. Impreso por https://peopleenespanol.com 08/04/2021