Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Champiñones salteados en aceite de oliva con una cantidad generosa de ajo. Esta receta de origen español lleva vino blanco y el toque mexicano del chile guajillo.

Cómo hacerlo

1. Cubre con aceite de oliva el fondo de un sartén grande y calienta a fuego medio. Agrega el chile y cocina durante unos segundos, luego añade el ajo; cocina durate 1 minuto. Incorpora los champiñones y sazona con sal. Cocina, moviendo para cubrir los champiñones con aceite, hasta que estén suaves.

2. Cuando los champiñones estén suaves, agrega el vino y cocina durante 5 minutos más, para que el alcohol se evapore. Agrega el perejil y cocina durante 5 minutos más. Sirve.

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