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Pasta

Pasta con camarones y champiñones

Publicado

1. Calienta el aceite de oliva en un sartén. Agrega el ajo y fríe durante 1 minuto. Añade los camarones y el vino tinto, y sofríe durante un par de minutos. Añade los champiñones, calabacita, espinacas, perejil y chile. Sazona con sal y cocina entre 10 y 15 minutos, hasta que todo se haya cocido.

2. Mientras tanto, calienta abundante agua con sal en una olla a fuego alto, hasta que hierva a borbotones. Agrega la pasta, y cocina “al dente” de acuerdo a las instrucciones del paquete (entre 9 y 10 minutos). Escurre bien.

3. Mezcla la pasta cocida con el guiso de camarones. Espolvorea con queso parmesano y sirve inmediatamente.