Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
12

Galletas básicas con un toque de limón, cubiertas con nuez y rellenas de mermelada de frambuesa... u otra mermelada de tu agrado.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 175 ºC (350 ºF).

2. Bate la mantequilla con el azúcar, hasta acremar. Agrega la yema y el jugo de limón, y bate bien. Añade la harina, moviendo con una espátula hasta integrar perfectamente.

3. Forma bolitas de masa de 3 centímetros de diámetro, sumerge en en la clara batida, luego en las nueces picadas. Acomoda en la charola engrasada y forma un hueco en el centro de cada galleta. Hornea durante 5 minutos y ahueca de nuevo el centro de cada galleta. Hornea durante 10 minutos más.

4. Retira del horno y rellena el centro de cada galleta con mermelada de frambuesa.

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