Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
5 Min
Porciones
4

De todas los pastas con crema que he preparado, creo que ésta es la mejor. Es rápida y fácil de preparar. El único problema es que nunca me quedan sobras. En lo personal me gusta cocinarla en un sartén eléctrico.

Cómo hacerlo

1. Coloca suficiente agua con sal en una olla grande y deja que hierva a fuego alto.

2. Cocina la mantequilla, cebolla, ajo y champiñones a fuego medio. Sofríe durante aproximadamente 10, dependiendo qué tan cocidos te gusten los champiñones.

3. Agrega el pollo y cocina hasta que tome un color dorado.

4. A este punto el agua debe estar hirviendo. Agrega la pasta.

5. Mueve el pollo, cebolla y champiñones a la orilla del sartén. Agrega el harina y mezcla con la mantequilla del sartén hasta que empiece a burbujear. Es probable que necesites agregar mantequilla.

6. Apaga el fuego y agrega la leche pausadamente mientras revuelves con una cuchara para incorporar mezclar bien.

7. Enciende la estufa a fuego lento, revuelve mientras la salsa se espesa. Agrega el queso y mezcla bien, luego agrega la crema sin dejar de batir hasta incorporar bien.

8. Agrega las espinacas y cocina durante 5 minutos para que las hojas se ablanden, revolviendo ocasionalmente.

9. Prueba la pasta para asegurarte de que está “firme pero suave” y escurre.

10. Sirve el pollo y la salsa sobre la pasta.

11. ¡Disfrura!

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