Tiempo Total
6 H
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
8

Este helado, además de delicioso, es saludable. No lleva huevo.

Cómo hacerlo

1. En un tazón, mezcla bien 1 taza de leche sin grasa, fécula de maíz y cacao.

2. En una cacerola a fuego lento, vierte el resto de la leche semidescremada, la leche evaporada, azúcar y chocolate, revolviendo frecuentemente hasta que el azúcar se disuelva y el chocolate se derrita.

3. Agrega ahora la mezcla de cacao y revuelve continuamente durante 5 a 10 minutos, hasta que obtenga una consistencia cremosa similar a la de la natilla.

4. Cuela la mezcla con un manto de cielo sobre un recipiente rígido y adecuado para el congelador. Mete al congelador y cuando esté medio congelado, saca y bate bien. Regresa al congelador para que se congele completamente.

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