Galletas de avena y pasas

Precalienta el horno a 175 ºC (350 ºF).

Bate la mantequilla con la manteca vegetal, azúcar mascabado, azúcar blanca, huevos y vainilla, hasta tener una consistencia homogénea. Mezcla aparte la harina, bicarbonato, canela, clavos y sal; incorpora a los ingredientes húmedos. Envuelve la avena y las pasas. Pon cucharadas de la masa en charolas para hornear sin engrasar, separadas 5 centímetros entre sí.

Hornea de 10 a 12 minutos hasta que las galletas se vean ligeramente doradas. No hornees de más. Deja las galletas en las charolas 2 minutos, luego pásalas a rejillas enfriadoras para que se enfríen completamente. Almacena en un recipiente hermético.

¡Asegúrate de comerte algunas porque van a desaparecer pronto!