Tiempo Total
55 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
12

Para los amantes de la almendra, estas barras llevan almendras fileteadas, pasta de almendras y extracto de almendra.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).

2. Bate la mantequilla en un tazón grande, hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega poco a poco el azúcar hasta tener una mezcla ligera y esponjada. Añade la yema de huevo (reserva la clara), pasta y extracto de almendra; bate hasta incorporar perfectamente. Apaga la batidora y agrega la harina, mezclando con una espátula.

3. Extiende la masa en un molde para hornear de 33×23 centímetros. Bate la clara de huevo hasta que quede espumosa y barniza con ella toda la superficie de la masa.

4. Hornea durante 35 minutos o hasta que tome un tono ligeramente dorado. Deja enfriar por completo y corta en cuadros de 5 centímetros. Almacena en recipientes cerrados herméticamente.

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