Tiempo Total
1 H 40 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
14

Atole de ciruela pasa con leche y un toque de canela. Una exquisita receta de la cocina tradicional mexicana.

Cómo hacerlo

1. Remoja las ciruelas en 2 tazas de agua caliente durante 1 hora, hasta que se hayan suavizado. Escurre y deshuesa.

2. Coloca las ciruelas remojadas y deshuesadas en una olla, agrega la canela, azúcar al gusto y 2 tazas de agua. Deja que hierva a fuego medio.

3. Mientras, mezcla en un recipiente la masa con 1 taza de azúcar y desbarata muy bien con tus manos. Cuela directamente dentro de la olla. Deja que las ciruelas sigan hirviendo con la masa hasta que empiecen a desbaratarse en trocitos.

4. A este punto agrega la leche y deja que hierva unos minutos más.

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