Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Arroz italiano guisado con atún, chorizo y calabacitas. Un delicioso platillo de consistencia cremosa.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. Calienta un refractario de 3 litros de capacidad (con tapadera) a fuego medio. Agrega el aceite de oliva, chorizo, ajo y sal marina. Cocina durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté suave y transparente. Revuelve frecuentemente.

3. Agrega el arroz y revuelve durante 1 minuto más. Añade el caldo (o agua) y los jitomates picados. Deja que hierva a fuego bajo. Agrega el atún, la calabacita y sazona con pimienta.

4. Tapa el refractario y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que el arroz se haya cocido. Incorpora las aceitunas.

5. Espolvorea con perejil y queso parmesano. Sirve y disfruta.

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