Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Capas de puré de papa, carne asada de res y champiñones, con queso gratinado. Una especie de pastel de papa con carne que no necesita hornearse.

Cómo hacerlo

1. Cuece las papas en agua hirviendo con sal, hasta que estén bien suaves y puedas picarlas fácilmente con un tenedor, entre 20 y 25 minutos.

2. Mientras, calienta 1 cucharadita de aceite a fuego medio-alto, agrega la carne y cocina, volteando una vez, hasta que se haya asado al término deseado. Pica y reserva.

3. Cuando las papas estén listas, escúrrelas bien y machácalas hasta hacerlas puré.

4. Corta un trozo grande de papel aluminio y extiende el puré de papa en una capa de aproximadamente 1 centímetro de grueso. Agrega encima una capa de queso y otra de carne. Cubre con los granos de elote y champiñones. Forma un paquete uniendo y doblando dos o tres veces las orillas del papel aluminio, para evitar que se escape el vapor. Coloca sobre un comal a fuego bajo y cocina hasta que el queso se haya derretido.

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