Name: Galletas de avena, arroz y más
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 taza de mantequilla; 1 taza de azúcar blanca; 1 taza de azúcar mascabado; 3 1/2 tazas de harina blanca de trigo; 1 taza de aceite vegetal; 1 taza de avena; 1 taza de arroz inflado; 1 taza de coco rallado; 1 taza de nuez de castilla molida; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de sal; 2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de cremor tártaro; 2 huevos; 2 taza de chispas de chocolate semi-amargo

Paso 1
Precalienta el horno a 175 ºC (350 ºF) y engrasa dos charolas grandes para hornear.

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Paso 2
Cate la mantequilla con el azúcar blanca y mascabado, hasta acremar. Añade el aceite y la harina, y mezcla bien. Agrega la avena, arroz inflado, coco, nuez, vainilla, sal, bicarbonato, cremor tártaro, huevos y chispas de chocolate. Mezcla con una espátula hasta integrar bien.
Paso 3
Pon cucharadas de la masa en las charolas engrasadas, separadas 5 centímetros entre sí. Hornea de 10 a 15 minutos.

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Galletas de avena, arroz y más

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