Cantidades generosas de coco y azúcar en esta receta dan como resultado unas galletas deliciosas de consistencia chiclosa.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
10 mins
Preparación
30 mins
Total
40 mins
Porciones
3
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y engrasa una charola para hornear.

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  • Mezcla la harina, bicarbonato y sal. Reserva.

  • Bate en un tazón la mantequilla con el azúcar mascabado y el azúcar blanca, hasta tener una consistencia suave. Sin dejar de batir, agrega el huevo y la vainilla; sigue batiendo hasta que se esponje. Incorpora poco a poco los polvos con ayuda de una espátula, luego envuelve las hojuelas de coco.

  • Pon chucharaditas de la masa en la charola engrasada, separándolas 7 centímetros entre sí.

  • Hornea entre 8 y 10 minutos o hasta que se vean ligeramente tostadas. Enfría sobre rejillas enfriadoras.