Tiempo Total
1 H 20 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
12

Pastel navideño de frutas con el toque saludable de la harina integral. Lo mejor de todo es que es rápido y fácil de preparar.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde para panqué de 23×13 centímetros.

2. Coloca el azúcar, agua, pasas, mantequilla y sal en una cacerola a fuego medio; cocina hasta que las pasas se hayan hidratado. Retira del fuego y deja enfriar.

3. Cierne la harina, bicarbonato, jengibre y canela en un tazón. Agrega la mezcla anterior y bate con una espátula hasta tener una masa uniforme.

4. Envuelve los dátiles, cáscaras cristalizadas, nueces y fruta seca.

5. Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea durante 1 hora.

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